Ácido hialurónico hidrolizado: ¿qué es?
Sommaire
ácido hialurónico hidrolizado es una molécula nativa que ha sufrido hidrólisis. De este modo, sus cadenas de azúcar, cortadas en fragmentos más pequeños, pueden absorberse más profundamente en los tejidos conectivos, donde actúan como señales. Pero, en términos generales, el ácido hialurónico no necesita ser hidrolizado para ser efectivo, a diferencia de colágeno. Es precisamente su alto peso molecular lo que le confiere sus propiedades lubricantes e hidratantes tan buscadas en el cuidado cosmético y para la salud articular.
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¿Qué es el ácido hialurónico y para qué se utiliza?
Definición de ácido hialurónico: ¿molécula antienvejecimiento?
Al contrario de lo que su nombre no sugiere, ácido hialurónico es un azúcar. Más precisamente, es un polisacárido de la familia de los glucosaminoglicanos, construido mediante la repetición del mismo motivo de dos unidades, ácido D-glucurónico y N-acetilglucosamina. Como esta cadena puede extenderse en miles de patrones, el ácido hialurónico se encuentra entre las moléculas más grandes de la matriz extracelular.
El cuerpo humano lo produce constantemente y su distribución no es muy homogénea: la piel por sí sola concentra alrededor de la mitad del ácido hialurónico del cuerpo, el resto se distribuye en las articulaciones y el humor vítreo del ojo [1][2]. Un adulto de 70 kg “contiene” unos 15 gramos, de los cuales casi 5 gramos se descomponen y luego se renuevan cada día [3].
La comercialización del ácido hialurónico se basa en gran medida en sus propiedades antienvejecimiento, que no están respaldadas por ninguna afirmación sobre propiedades saludables [4][5]. Dicho esto, se basa en una realidad fisiológica: con el paso de los años, el ácido hialurónico de la epidermis se vuelve menos disponible y el tamaño de sus cadenas disminuye. La piel pierde entonces agua, flexibilidad y volumen, efectos que se acentúan en gran medida por la exposición a los rayos UV, que aceleran el envejecimiento cutáneo [2].
Las propiedades hidratantes del ácido hialurónico.
Lo que distingue al ácido hialurónico de otros componentes de la matriz extracelular es su afinidad por el agua. De hecho, su cadena lleva una multitud de grupos cargados y funciones hidroxilo que atraen las moléculas de agua y las retienen. En solución, se despliega formando una bola muy voluminosa, llena de líquido, que da tono a los tejidos. Los investigadores en dermatología la consideran la molécula clave de la hidratación de la piel, precisamente por esta capacidad de retener agua [2].
Su fabricación también es atípica. La mayoría de los polisacáridos se ensamblan dentro de la célula antes de ser secretados, mientras que el ácido hialurónico se sintetiza en las membranas plasmáticas y la cadena se expulsa hacia el exterior a medida que se forma [6]. Por tanto, una célula no almacena ácido hialurónico. Lo produce continuamente según las necesidades del tejido.
En la dermis, el ácido hialurónico forma un gel que ocupa el espacio entre las células y las fibras de colágeno. Este gel amortigua la presión, facilita la circulación de nutrientes y desechos y mantiene un volumen estable de agua alrededor de los fibroblastos [6]. El ácido hialurónico interviene a dos niveles en la hidratación de la piel:
- En profundidad, constituye la reserva de agua de la dermis.
- en la superficie, el agua que retiene en la parte viva de la epidermis queda contenida bajo la capa granular [2]. Es esta barrera la que limita la pérdida imperceptible de agua, esta evaporación permanente que no sentimos pero que acaba resecando la piel.
Su papel central para la piel y las articulaciones.
en la piel, el ácido hialurónico se asocia con los proteoglicanos y se inserta en la red formada por fibras de colágeno y elastina:
- El colágeno proporciona resistencia,
- retorno elástico de elastina,
- Volumen de ácido hialurónico y agua.
Con la edad, la reducción del tamaño de las cadenas de ácido hialurónico va de la mano con la progresiva reticulación del colágeno, y todo ello contribuye a la deshidratación, el adelgazamiento y la pérdida de elasticidad de la piel [2].
El ácido hialurónico también interviene en la cicatrización y participa en las diferentes fases de reparación de la epidermis. Después de un corte, por ejemplo, su concentración aumenta transitoriamente en el tejido de granulación (reparación) que se forma en el fondo de la herida [6].
en las articulaciones, el ácido hialurónico está presente principalmente en el líquido sinovial, al que confiere ese aspecto viscoso imprescindible para lubricar el cartílago. Las inyecciones intraarticulares de ácido hialurónico, llamadas viscosuplementación, buscan en gran medida restaurar estas propiedades. Los complementos alimenticios persiguen el mismo objetivo, pero de forma más sistémica ya que la toma de ácido hialurónico por vía oral no se dirige a un tejido concreto. En un ensayo japonés doble ciego realizado durante 12 meses en 60 personas con degeneración del cartílago de la rodilla, 200 mg de ácido hialurónico por día se asociaron con mejores puntuaciones de comodidad en participantes de 70 años o menos, después de al menos dos meses de suplementación [7].
¿Cuál es la diferencia entre el ácido hialurónico y el ácido hialurónico hidrolizado?
Peso molecular del ácido hialurónico: lo que determina su modo de acción
Un ácido hialurónico hidrolizado no es una versión “concentrada” del ácido hialurónico, sino una molécula que se comporta de manera diferente. Sin embargo, se compone exactamente de la misma secuencia de motivos que el ácido hialurónico nativo. Sólo difiere la longitud de su cadena. : partimos de un ácido hialurónico de alto peso molecular (entre 1 y 4 millones de daltons), luego cortamos sus cadenas por hidrólisis para obtener fragmentos mucho más cortos. Algunas materias primas contienen sólo una decena de azúcares (2.000 daltons) [8][9].
Para comprender completamente la importancia de la hidrólisis, ya debes dominar el concepto de peso molecular. Expresado en daltons o kilodaltons (kDa), proporciona información sobre el tamaño de las cadenas de ácido hialurónico. Una molécula mayor de 1000 kDa (1 millón de Da) se considera una cadena de alto peso molecular. Y, según las publicaciones, las cadenas de bajo peso molecular se refieren a fragmentos que van desde unos pocos azúcares hasta varios cientos de kDa [10].
Este peso molecular juega un papel importante, mucho más de lo que imaginamos, porque de él dependen directamente las propiedades físicas y biológicas del ácido hialurónico.
- La viscosidad del líquido sinovial proviene de cadenas de alto peso molecular, del orden de 6.000 a 7.000 kDa [11].
- Cuando el cartílago se degrada por el desgaste o la edad, el ácido hialurónico se despolimeriza y elimina más rápidamente, viendo disminuir su tamaño y concentración [11][12].
- Sin embargo, en procesos como la cicatrización de heridas participan fragmentos mucho más pequeños, de 20 a 200 kDa [11].
En general, las moléculas de ácido hialurónico de más de 1.000 kDa retienen agua y confieren su viscosidad a los líquidos biológicos, mientras que los fragmentos cortos se comportan más como señalizadores de células [12][13].
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categoría |
rango indicativo |
Forma o uso común |
Área de acción |
Modo de acción principal |
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alto peso molecular |
Más de 1.000 kDa |
Sueros, cremas |
Superficie de la piel |
Película protectora que frena la evaporación [12][14] |
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peso molecular medio |
aproximadamente 300 a 1000 kDa |
Sueros, complementos alimenticios [8][15] |
estrato córneo; ruta sistémica |
Agua de fijación [12] |
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Bajo peso molecular |
20 a 200 kDa aproximadamente |
Sueros |
Epidermis [14] |
Hidratación, señalización celular [12] |
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Hidrolizados / oligómeros |
Menos de 20 kDa |
Complementos alimenticios |
Ruta sistémica |
Señalización celular [12] |
|
forma reticulada |
Cadenas de alto peso molecular unidas entre sí. |
Inyecciones |
Dermis y articulaciones |
Volumen, resistencia enzimática [12] |
¿Cuál es el ácido hialurónico más eficaz contra las arrugas?
Cuando se aplican tópicamente, fragmentos de 50 y 130 kDa podrían reducir la profundidad de las arrugas [16]. En complementos alimenticios, un ensayo de 12 semanas comparó 120 mg por día de ácido hialurónico de 300 kDa y 2 kDa: las dos formas redujeron las arrugas en comparación con el placebo, los 300 kDa actuaron antes, a partir de la 8.ª semana [8][8][8].
Tenga en cuenta que, para aplicaciones tópicas, todas las cremas de 50 a 2000 kDa mejoraron la hidratación y la elasticidad de la piel, pero sólo las de bajo peso molecular, que penetran en el estrato córneo, actuaron eficazmente sobre las arrugas [14][16]. Un metaanálisis de siete ensayos aleatorios concluye que la vía oral tiene un efecto positivo sobre la hidratación, la elasticidad y la profundidad de las arrugas, en pequeñas cantidades [17].
Ácido hialurónico y rostro: ¿sérum o complemento alimenticio?
Los dos se complementan entre sí: el suero actúa sobre la superficie de la piel y la epidermis, mientras que el complemento actúa sistémicamente, con efectos a veces medidos ya en 4 a 8 semanas [18][19].
En suero, el ácido hialurónico, al carecer de propiedades lipófilas, no atraviesa bien la barrera cutánea. Las largas cadenas forman entonces una película protectora que limita la evaporación (la pérdida imperceptible de agua) [12]. Además, en los sueros y cremas se utilizan sales de ácido hialurónico, y no ácido hialurónico en su forma ácida. Estas sales, que se pueden distinguir en la lista de ingredientes con el nombre de "hialuronato de sodio" o "hialuronato de sodio hidrolizado", proporcionan generalmente fragmentos de distintos pesos moleculares.
En complementos alimenticios, las bacterias del colon descomponen el ácido hialurónico en oligosacáridos, que se absorben en el intestino grueso (en ratas) [20][21]. El ácido hialurónico hidrolizado proporciona inmediatamente estos fragmentos, pero sin haber demostrado superioridad sobre una forma de 300 a 800 kDa [8][15].
En un ensayo controlado de 56 días, la combinación de una crema y un suplemento dietético proporcionó mejores resultados que cada uno utilizado por separado [19].
Preguntas frecuentes sobre el ácido hialurónico hidrolizado
¿Cómo utilizar el ácido hialurónico y con qué frecuencia?
Según los protocolos de los ensayos clínicos, el suero se utiliza como rutina de cuidado matutino y nocturno, y el complemento alimenticio una vez al día [16][18][19].
Para un suero, Aplicar unas gotas en rostro y cuello, sobre la piel limpia y aún húmeda, antes de la crema de día o de noche. El nivel de hidratación obtenido gracias al ácido hialurónico depende del tamaño de sus cadenas: una fórmula que combina “hialuronato de sodio” y “hialuronato de sodio hidrolizado” actúa tanto en la superficie de la piel como en la epidermis [14].
Para un complemento alimenticio del ácido hialurónico hidrolizado, los ensayos publicados no definen un tiempo de dosificación óptimo; uno de ellos simplemente proporcionó una cápsula por la mañana [19]. El uso de ácido hialurónico por vía oral requiere regularidad y los efectos sólo aparecen después de varias semanas. Lo más importante es buscar el momento del día en el que tiene más sentido tomar el complemento alimenticio para no olvidarlo. La mayoría de las veces tomas la cápsula durante el desayuno o la cena.
¿Qué dosis de ácido hialurónico debes tomar al día?
Los ensayos cutáneos suelen utilizar 120 mg por día, con un rango de 60 a 200 mg. En un estudio de 12 semanas de duración con 150 adultos, 120 mg al día mejoraron la hidratación, la elasticidad y las arrugas en comparación con el placebo, con efectos más modestos con 60 mg [22]. La forma hidrolizada de 2 kDa se estudió a 120 mg por día [8].
Respecto a las articulaciones, dos estudios sobre la rodilla utilizaron 200 mg de ácido hialurónico por día [7][23].
Aunque no se han informado efectos adversos, las mujeres embarazadas o en período de lactancia, excluidas de los ensayos [19], deben consultar a un profesional sanitario antes de utilizar un complemento alimenticio o un producto cosmético que contenga ácido hialurónico.
¿Cuánto tiempo se debe utilizar un complemento alimenticio de ácido hialurónico?
Espere al menos de 8 a 12 semanas, que corresponde al período de tiempo a partir del cual la mayoría de los estudios observaron una mejora en comparación con el placebo [8][18]. Sin embargo, también puedes plantearte un curso más corto de un mes, al menos para hacerte una idea. Además, los autores de un estudio señalan un tiempo de acción cercano al de renovación natural de la epidermis, alrededor de 28 días, y la velocidad a la que los fibroblastos de la dermis aseguran la producción de ácido hialurónico y fibras de colágeno [18]. Otro ensayo informó una reducción de las arrugas desde el primer mes con 60 y 120 mg por día [22].
fuentes cientificas
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2. Papakonstantinou E, Roth M, Karakiulakis G. Ácido hialurónico: una molécula clave en el envejecimiento de la piel. Dermatoendocrinol. 2012;4(3):253-258. doi:10.4161/derm.21923.
3. Stern R. Catabolismo hialuronano: una nueva vía metabólica. Eur J Cell Biol. 2004;83(7):317-325. doi:10.1078/0171-9335-00392.
4. Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de la EFSA. Dictamen científico sobre la fundamentación de declaraciones de propiedades saludables relacionadas con el ácido hialurónico y el mantenimiento de las articulaciones (ID 1572, 1731, 1932, 3132) de conformidad con el artículo 13, apartado 1, del Reglamento (CE) n.º 1924/2006. EFSA J. 2009;7(9):1266. doi:10.2903/j.efsa.2009.1266.
5. Panel de la EFSA sobre Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA). Opinión científica sobre la fundamentación de una declaración de propiedades saludables relacionada con el ácido hialurónico y la protección de la piel contra la deshidratación de conformidad con el artículo 13, apartado 5, del Reglamento (CE) nº 1924/2006. EFSA J. 2012;10(7):2806. doi:10.2903/j.efsa.2012.2806.
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